Ristoranti a Dublino: ecco qualche consiglio per mangiare bene

Dublino è certamente una delle città del nord europa che non possono mancare fra le mete turistiche di un viaggiatore incallito. La città irlandese affascina in ogni momento dell'anno, e in particolare si veste di colori e diventa ancora più movimentata e divertente durante il periodo di San Patrizio. La capitale dell’Irlanda città a misura d’uomo: si può tranquillamente girare a piedi, anzi bisogna girarla a piedi e coglierne lo spirito e l'atmosfera. La sua strana storia inizia quando i vichinghi decisero di fondare una città per il commercio degli schiavi, chiamando Dubh Lin, ossia stagno nero. A secoli di distanza Dublino prosperò fino a farne la patria di raffinati scrittori ed eccentriche personalità, come Oscar Wilde, Joyce e i leggendari U2. 

Vediamo qualche ottimo ristorante di Dublino consigliato dalle migliori guide del luogo: anche se poco conosciuta, la cucina irlandese è molto gustosa, specialmente se accompagnata dalle birre locali che sono fra le migliori al mondo.

Ristoranti nella capitale irlandese

Lo Shanahan's Restaurant al 119 St. Stephen's Green (D2) è considerato a buona ragione il migliore ristorante di Dublino. Principalmente il menù è a base di carne, e non potete fare a meno di tornarci una seconda volta per gustare le più saporite bistecche d'Irlanda.

Il locale è molto accogliente e semplice, in stile Georgiano.

Un altro locale molto apprezzato è il Jacobs Ladder Restaurant, al 4 Nassau Street. Collocato nel cuore della città irlandese, questo ristorante propone una cucina molto moderna, a prezzi non troppo alti. È uno dei riferimenti per i giovani, anche per la sua posizione non lontana dal Trinity College.

Se siete amanti delle atmosfere americane anni '50, non potete fare un salto al mitico Eddie Rockets, una catena di fast food in pieno stile USA. Verrete catapultati nel mondo di Happy Days, fra divanetti rossi, frullati e juke box, ma il valore aggiunto è l'alta qualità dei menù proposti.

Concludiamo questa panoramica sui ristoranti di Dublino presentando lo Shack Restaurant, in 24 East Essex Street, un locale molto affollato grazie all'ottima cucina irlandese. Potete gustare anche ottimi piatti di cucina europea tradizionale, godendo della vista su Temple Bar.

Un ristorante caratteristico dove mangiare é Abbey Tavern, risalente al 16° secolo, dove mangiare le capesante con funghi e gamberetti immersi in una crema e il pollo cucinato con crema di formaggio e prosciutto.

Specialità culinarie: locali economici

Prima di scegliere il ristorante è bene sapere cosa si mangia a Dublino, quali sono i piatti della tradizione gastronomica irlandese. In generale non c’è una grande varietà di piatti, la maggior parte sono di origine povera ma vengono rivisitati. L’ingrediente base, e presente in quasi tutte le ricette, sono le patate, insieme ad altri ingredienti poveri come le altre verdure.
Le pietanze che sicuramente troverete in un qualunque ristorante sono l’Irish Stew, uno stufato a base di carne di montone (o agnello) con patate, cipolle, sedano e carote,
il bacon and cabbage, un piatto a base di patate, salsicce, cipolle e pancetta.

Molto gustoso e particolare è anche il pane fatto con farina integrale, latte e bicarbonato di sodio, da cui il nome Soda bread. Tipiche delle piovosa Dublino, sono le zuppe calde come quella di cavolo e patate, Calcannon, e il Bacon broth, una minestra preparata con verdure, orzo e pancetta affumicata; il Drisheen, una zuppa a base di agnello e farina di segale.
L’Irlanda è famosa per il suo salmone selvaggio preparato e consumato in vari modi: affumicato, al vapore, grigliato o al forno, accompagnato da verdure e riso è una specialità da non perdere. Nella baia di Dublino è possibile gustare degli ottimi scampi tipici della zona, oppure delle ostriche e cozze a prezzi accessibili.

Le bevande tipiche da bere al centro

Dublino è la patria della birra scura e dal sapore intenso, la famosa Guinness bevuta anche durante i pasti. In città è ancora attiva la fabbrica fondata nel 1759 che produce ed esporta 10 milioni di pinte di birra al giorno. E’ una birra di tipo “stout” a base di acqua, orzo maltato, orzo non maltato torrefatto, luppolo e lievito. La Guinness non è l’unica birra prodotta nel Paese. Infatti si può trovare la Smithwick’s, di color rubino e dal sapore di caramello, oppure la Caffrey’s, una birra scura delicata e cremosa con retrogusto di liquirizia.
L’Irlanda è anche un buon produttore di whisky, tradizionalmente inventato da San Patrizio. Il Jameson è il whisky più famoso prodotto, dal 1780 prima a Dublino e oggi a Cork, con orzo irlandese maltato e non, distillato ben 3 volte. Una bevanda molto buona a base di questo liquore è il conosciuto Irish Coffee, fatto con caffè lungo corretto e ricoperto di panna montata.

La capitale dell'Irlanda è certamente famosa per i sui pub e i suoi locali. Tuttavia molti sono anche i ristoranti della città, vediamo allora dove è possibile gustare qualche prelibatezza:

• Il primo posto da consigliare è sicuramente il Dax Restaurant, si trova in Pembroke Strett nel cuore della città. Vi offrirà un'atmosfera davvero molto elegante, con unaìottima cura nella preparazione dei piatti.
• The Little Kitchen invece è un grazioso piccolo locale in Upper Leeson Street: il menù ha poche scelte ma tutte di ottime qualità e sopratutto grande porzioni per sfamarsi dopo una lunga giornata di cammino..
• In Dowson Street, potrete trovare ill pittoresco Cafè en Seine. La particolarità di questo locale è che potrete gustare piatti etnici da tante parti del mondo, in modalità self service. Per i nostalgici è possibile anche trovare qualche primo italiano.
• Sulla classica Temple Street troviamo il Gallagher's boxty House: un bel locale a metà fra un pub e un ristorante dove è possibile mengiare tipo tipico irlandese in grandi tavolata condivise: buon cibo e buona compagnia insomma! Un must nelle vostre visite a Dublino. Consiglio sul menù: il piatto della casa, il Boxty. Delicious!
• Se adorate il pesce invece, non potrete assolutamente non andare al Kingsfisher: un'ottima cucina a base di pesce in un localino elegante: se volete far colpo sulla vostra ragazza anche all'estero, questo è sicuramente il posto giusto!
• Infine: su Ranelagh Road il Mint. Una cucina elaborata ed ardita, ma assolutamente all'altezza dei prezzi, un po' più alti della media. Se cercate un posto da gourmet, lo avete trovato.